Pizzaugn PIZZAMASTER PM 351ED-DW

Pizzaugn PIZZAMASTER PM 351ED-DW

PIZZAMASTER PM 351ED-DW är en elektrisk bänkugn med keramisk baksten för professionell pizzabakning. Bakstenarna av naturmaterial är utvecklade för en krispig botten. Ugnen passar även för andra produkter som bakas direkt på sten, på plåt eller på galler.

Varför välja en ugn från PIZZAMASTER?

Det finns många anledningar till att professionella kockar och krögare ständigt återkommer till just PIZZAMASTER när det är dags att uppgradera köksutrustningen. En av de mest framträdande fördelarna är den otroliga jämnheten i värmen. Oavsett var i ugnen du placerar din pizza, kan du vara säker på att den gräddas till absolut perfektion med en krispig botten och perfekt smält ost. Detta är möjligt tack vare den unika värmefördelningstekniken som eliminerar kalla zoner och säkerställer ett konstant klimat i hela ugnsrummet. Dessutom är dessa ugnar kända för sin blixtsnabba återhämtningstid. När du öppnar luckorna för att sätta in eller ta ut pizzor under rusningstid, tappar ugnen minimalt med värme. Den återgår snabbt till den inställda temperaturen, vilket är helt avgörande när orderlistan är lång och gästerna väntar.

Användarvänligheten hos PIZZAMASTER är i en klass för sig. Med intuitiva digitala paneler kan du enkelt ställa in exakta temperaturer för både över- och undervärme separat. Detta ger dig en oöverträffad flexibilitet att anpassa gräddningen efter olika degtyper och fyllningar. Resultatet blir en mer effektiv arbetsdag där personalen kan fokusera på att skapa kulinariska mästerverk snarare än att oroa sig för opålitlig utrustning.

PIZZAMASTER erbjuder - Digital styrning, Turbo Start och separat värmereglering ger kontroll över bakningen. Glas i luckorna och dubbel xenonbelysning i varje däck ger uppsikt över maten. Rostfri utsida, ventilation, fötter, återställningsbart överhettningsskydd samt manuell och automatisk baktimer ingår.

Populära och vanliga tillval

• Artisan-bakstenar
• Phantom Black-utförande
• Anpassat stativ och hyllstöd
• Marinutförande
• Ångsystem för kompatibla deck. Ångsystem kan inte kombineras med XTREME Performance eller däck med två bakytor

Teknisk specifikation

Modell: PM 351ED-DW

• Antal ugnsdäck: 1
• Antal bakstenar: 1
• Bakyta per baksten (B×D): 710x355mm
• Invändig bakhöjd: H=195mm
• Maximal standardtemperatur: 400 °C
• Minsta fria utrymme runt ugnen: 50mm på alla sidor
• Ökat djup med ångsystem (tillval): 100mm

Överlägsen värmefördelning och enorm kapacitet

Kapaciteten hos en PIZZAMASTER är ytterligare en faktor som gör den till en ovärderlig tillgång i det kommersiella köket. Dessa ugnar finns i en rad olika storlekar och utföranden, från kompakta modeller för det lilla caféet till massiva flerdäcksugnar för den storskaliga pizzerian.

Oavsett vilken modell du väljer, får du en maskin som är byggd för att hantera stora volymer utan att kompromissa med kvaliteten. Den exceptionella isoleringen ser till att värmen stannar kvar inne i ugnen där den hör hemma, vilket inte bara ger bättre bakresultat utan också skapar en mycket behagligare arbetsmiljö för kökspersonalen. Att slippa arbeta i extrem hetta gör stor skillnad för trivseln och orken under långa arbetspass.

Stenarna i ugnen är speciellt utvalda för att lagra och avge värme på det mest optimala sättet. De absorberar fukt från degen, vilket är hemligheten bakom den där oemotståndligt krispiga botten som alla pizzaälskare drömmer om. Med möjligheten att baka flera pizzor samtidigt på varje däck, kan du drastiskt minska väntetiderna för dina kunder. En snabbare service leder direkt till nöjdare gäster och därmed ökad lönsamhet för din restaurang.

Framtidens pizzabakning är redan här

Teknologin går ständigt framåt, och PIZZAMASTER ligger i absolut framkant när det gäller innovation inom professionell köksutrustning. De arbetar kontinuerligt med att utveckla och förfina sina produkter för att möta de ständigt föränderliga kraven från branschens mest krävande kockar.

Genom att integrera smarta funktioner och digitala lösningar gör de det enklare än någonsin att uppnå ett perfekt och konsekvent resultat. Du kan spara dina favoritprogram och inställningar med ett enkelt knapptryck, vilket säkerställer att varje pizza blir exakt lika bra, oavsett vem i personalen som för tillfället står vid ugnen. Denna form av standardisering är ovärderlig för att bygga ett starkt och pålitligt varumärke. Dessutom bidrar den ergonomiska utformningen till en bättre arbetsmiljö, med luckor som är lätta att öppna och paneler som är tydliga och enkla att läsa av även i ett stressigt kök.

Att välja denna ugn innebär att du omfamnar framtidens sätt att arbeta. Du får ett verktyg som inte bara underlättar din vardag, utan som också inspirerar till kulinarisk kreativitet och hjälper dig att ta din meny till helt nya höjder. Det är dags att låta din passion för matlagning möta den absolut bästa tekniken på marknaden.

Kontakta BERG Storkökspartner AB för mer info och vägledning till rätt PIZZAMASTER-ugn för Er restaurang.

Mått BxDxH: 950x545x500mm (inklusive fötter)

Effekt: 4,4kW - 400V

Vikt: 70 kg