Pizzaugn OPALE - Kontakta BERG Storkök för offert!

Pizzaugn OPALE

Serien med elektriska ugnar OPALE är perfekt lämpad för gräddning av traditionell pizza i napolitansk stil. Denna produktserie har utvecklats för att klara intensiv användning – kort sagt: ”produktivitet”. 

Vid tillverkningen av dessa elektriska ugnar har särskild vikt lagts vid både gräddningstemperatur (470 °C) och produktivitet (en gräddningstid på 1 minut), med förstärkt isolering på de ställen där värmeförlusten är som störst.

Ugnen OPALE är mycket mångsidig och lämpar sig för tillagning av *pizza alla pala* (pizza gräddad på spade), *pizza al metro* (pizza i meterlängd), långpannebakad pizza, bröd och *panuozzi*. Ugnens reglage är dessutom helt elektroniska och består av en pekskärmspanel, vilket gör det möjligt att oberoende av varandra justera effekten för både över- och undervärmen. Den avancerade tekniken omfattar även en EnergySaving-funktion som säkerställer en exceptionellt hög energieffektivitet.

Tack vare den inbyggda Wi-Fi-funktionen kan ugnen dessutom fjärrstyras via smarta enheter. Detta gör att du kan hantera ugnen precis som du vill, även när du inte är på plats.

OPALE-ugnarna finns i flera storlekar och exteriör design. Se bilder.

OPALE Mini

Mått BxDxH: 1300x1450x1750mm / Innermått: 870x750x230mm

Kapacitet: 5st pizzor Ø 330mm

Vikt: 500kg

Effekt: 14kW - 400V

OPALE Standard

Mått BxDxH: 1660x1700x1750mm / Innermått: 1140x1030x230mm

Kapacitet: 7st pizzor Ø 330mm

Vikt: 700kg

Effekt: 17kW - 400V

OPALE Maxi

Mått BxDxH: 1800x1850x1800mm / Innermått: 1220x1240x230mm

Kapacitet: 9st pizzor Ø 330mm 

Vikt: 900kg

Effekt: 20kW - 400V