MobiChef Ventilation

0 kr

Halton MobiChef ger dig utökade affärsmöjligheter!Finns i 3 olika storlekar. Kontakta oss för pris och mer information om Mobichef.Haltons MobiChef kan

Artikelnummer: 179

Dela

Produktinformation

Halton MobiChef ger dig utökade affärsmöjligheter!

Finns i 3 olika storlekar. Kontakta oss för pris och mer information om Mobichef.

Haltons MobiChef kan användas utan begränsning med alla elektriska matlagningsapparater, från lätt bordsmaskin till traditionell 700/800/900 mm djup modulutrustning. Kokgrytor, grillar, woks, etc., hanteras enkelt av denna innovativa mobila tillagningsstation. Detta resultat har uppnåtts tack vare en unik kombination av två högeffektiva system:
- Capture Jet TM-tekniken garanterar högsta effektivitet när det gäller att fånga röken och matoset;
- En högeffektiv, helintegrerad och kompakt recirkulationsenhet som innebär att man inte behöver koppla matlagningsstationen till ett kanalsystem.

Haltons MobiChef integrerar en högeffektiv återvinningsenhet baserad på en process bestående av inte mindre än 6 steg. Den har utformats för att effektivt avlägsna fett- och rökpartiklar samt att minimera lukt som släpps ut av matlagningsapparaterna, oavsett typ.

Luften kan sedan släppas tillbaka till matsalen där matlagningsstationen är installerad. Faktum är att Haltons MobiChef inte behöver någon anslutning till ett ventilationssystem. Den kan installeras var som helst i matsalen och är helt “plug-and-play”.

En kompromisslös återvinningsprocess:

1 Mekanisk dubbelstegsförfiltrering innefattande Haltons KSA-cyklonfilter (95% effektiv på 10 mm partiklar och högre) och nätfilter. Denna kombination avlägsnar mycket effektivt medelstora partiklar. Båda är rengörbara i diskmaskin.
2 Därefter passeras ett engångsförfilter, s.k panelfilter (EU5, F5 klass). De tre förfiltreringsstegen tillåter ESP att arbeta vid maximal effektivitet, dvs på små partiklar.
3 ESP-filter (elektrostatisk avskiljare) inducerar en elektrostatisk laddning på partiklarna som samlar dem på plattor vilka alstrar ett magnetfält. ESP-filter är extremt effektiva på fina partiklar, inklusive fettpartiklar och ånga.
Filtret är rengöringsbart.
4 HEPA filter (effektivitet> 95% DOP på 0,3 μm partiklar). Dessa används för att avlägsna ultrafina partiklar. Filtret byts ut vid behov.
5 6 En del av lukterna bärs av fettpartiklarna och ångorna.De återstående lukterna avlägsnas genom en kombination av aktivt kol och kemiska pellets. Den första tar bort gaser genom adsorption. Den andra tar bort dem genom adsorption, absorption och kemisk reaktion (vilket mildrar risken för resorption).

Capture JetTM teknologin skyddar frontglaset mot smuts- och fettavlagringar.

En extra Capture Jet-gardin har integrerats i ovansidan av glasfronten. Den isolerar bokstavligen insidan av skärmen från röken och föroreningarna som släpps ut under matlagningen.

Halton MobiChef erbjuder därmed besökaren en tydlig bild av kockens arbete, samtidigt som glasskärmens rengöringsintervall minimeras.

Lättanvända funktioner och tydlig information om filtren.

Haltons pekskärm bygger på användningen av tydliga bilder vilket möjliggör enkel kontroll av huvudfunktionerna. Filtrens återstående livslängd visas tydligt så att underhållsoperationerna enkelt kan planeras.

Halton MobiChef kontrollsystem säkerställer att du alltid arbetar med rätt luftflöde, inte mer, inte mindre.
Fläktens hastighet justeras automatiskt för att kompensera för de filtertrycksförluster som uppstår allt eftersom filtren blir smutsiga. Frånluftsflödet hålls sedan konstant, vilket säkerställer att infångningseffektiviteten förblir vid sin maximala nivå, oberoende av filtrets tillstånd.